申請書にGoogleDriveファイル添付を行った後、起案者やファイルの編集権限を持つユーザーは、ファイルの再編集が可能でしょうか。

Googleドライブ上のファイルを申請書に添付すると、申請書上には、当該ファイルへのURLリンク情報のみが記載されます。
申請を行った後も、ファイルに編集権限を持つユーザーはURLにアクセスして内容の修正や削除が可能です。

申請書に添付したファイルの編集を行わせたくない場合は、rakumoワークフローローカルファイル添付オプションのご利用をご検討くださいますと幸いです。
▶︎ rakumoワークフローローカルファイル添付オプションとはなんですか？