ワークフロー管理画面から管理者が申請書の取り消しや削除を行った場合の通知挙動は以下の通りです。

管理者が申請書の取り消しを行った場合

申請書をフォローしているユーザー（フォロワー）に通知されます。
申請書をフォローしていないユーザーには、通知されません。

管理者が申請書を削除した場合

申請者や承認者に削除されたことは通知されません。
※ 申請者や承認者が当該申請をフォローしている場合でも、通知されません。

恐れ入りますが、必要に応じて、当該申請書の申請者や承認者へ、管理画面から操作を行った旨をお伝えください。